Elenco completo delle pubblicazioni di Monica Alba- ALBA M, (2017) La Scienza in cucina e la Toscana. Il lato toscano di Pellegrino Artusi: Marietta Sabatini di Massa e Cozzile, cuoca e cameriera di Artusi.. In (a cura di): Giovanni Capecchi e Giovanna Frosini, la città che scrive. Percorsi ed esperienze a Pistoia dall'età di Cino a oggi, FIRENZE - ITA, Edifir Edizioni, pag. 155-161, ISBN 978-88-7970-879-1
- ALBA M, (2016) Che tormento la celebrità!. In (a cura di): Mariavittoria Andrini, Ricordi autobiografici, Forlì - ITA, Edizioni IN Magazine s.r.l. Menabò Group, ISBN 9788895694559